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便宜坊（biàn yì fāng）字号蕴涵了"方便宜人，物超所值"的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础，集各家精华为一体的便宜坊菜系。焖炉烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为"绿色烤鸭"。近年来，便宜坊在秉承传统工艺基础上，创新推出了"花香酥"、"蔬香酥"专利烤鸭和北京烤鸭的升级版——"三国宴"；重新挖掘整理了盐水鸭肝、芥末鸭掌、水晶鸭舌、葱烧海参、酒香醉鸭心、干烧鸭四宝、酥香鲫鱼、糟溜鱼片、浓汁鱼肚、烩乌鱼蛋汤、肉丝拉皮等10余道招牌菜，深受广大消费者的欢迎。
饭店首层的便宜坊烤鸭店拥有大小不同餐厅23个，可同时接待1000人用餐，并可承接各种规格、档次的宴会。在这里您可品尝到风味纯正，色香味俱全的正宗传统焖炉便宜坊烤鸭及美食菜肴。 |
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